简单的北京烤鸭派对

清爽，漆面的北京烤鸭是一道深受喜爱的餐厅菜肴，理由很充分。这是一顿​​美味的动手餐（你可以用厚厚的海鲜酱将mu shu煎饼卷起来），但是准备它往往是一个漫长而复杂的过程。我们的快捷方式，用鸭胸制成，在一小时内提供了很大的味道和所有的乐趣。邀请朋友分享盛宴。晚上休息，品尝一大杯威士忌鸡尾酒 – 带打孔的节日打孔 – 最后还有杯绿茶和热带水果切片.

菜单

北京烤鸭
Baby Bok Choy Slaw
橘子酱威士忌酒

做饭

向前迈进

对于slaw，你可以提前一天将bok choy和chile切成薄片，然后在不同的容器中冷藏。事实上，建议提前8小时准备食物，因为它的味道会随着时间而结合。您还可以在聚会的早晨制作和冷藏威士忌 – 酸混合物.

服务

在服务之前将鸭子切成薄片。沐舒煎饼蒸得很快;一次八温，这样它们就会保持柔韧.

保持甜点休闲和无忧无虑：切一些热带水果 – 我们喜欢芒果，木瓜和猕猴桃 – 并将它们放在盘子或托盘上.

喝酒?

一大罐饮料意味着主人也不一定是调酒师;橙子果酱和青柠汁味道这些威士忌酸味.

一个重要方面

六种成分的浓汤为丰富的鸭子提供了轻松的伴奏.

主赛事

传统的北京烤鸭是一项复杂而漫长的准备工作，需要几天时间。我们精简了配方，使家庭厨师可以轻松实现和美味.

如何评分鸭胸

为了从鸭胸中提取脂肪并确保皮肤清爽，请使用锋利的刀以1/2英寸的交叉影线图案对每个乳房的一侧的脂肪进行评分。一定要完全切开皮肤和脂肪，但不要穿透肉或它可能会变干和过度烹饪.