这是世界上最好的龙虾卷
“用黄油加热，或用蛋黄酱加热？”任何龙虾卷爱好者都对这个问题以及谁是最好的问题有意见。在本周末缅因州波士顿举行的羽绒东南卷龙节上，哪一卷和哪位厨师赢得了“世界上最棒的龙虾卷”?
好吧，这不是一个家乡的最爱，标题被来自犹他州的Freshies Lobster Co抓住了。他们的获奖卷非常经典：一个新英格兰小圆面包 – 认为热狗卷，但平坦的侧面甚至烘烤 – 烤，然后充满了蛋黄酱，新鲜的缅因龙虾用黄油加热，并淋上韭菜和挤压柠檬.
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“当然，我们非常兴奋！我们进入并没有期待太多，因为来自犹他州的弱者，“Freshies”联合创始人Lorin Smaha说。虽然Smaha和她的丈夫Ben现在住在Park City，但这对人最初来自新英格兰。 “我们将永远是缅因州的大支持者，并将新英格兰称为我们的家。”
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Freshies击败了来自全国各地的数十名参赛者，从当地食品卡车和大学食堂到詹姆斯比尔德获奖者，都有自己的经典之作。其他11位半决赛选手包括缅因州的最爱，如波特兰的The Highroller Lobster Co.和Kennebunk的The Clam Shack，以及来自洛杉矶的Cousins Maine Lobster和纽约的Luke’s Lobster。评审圈包括来自250名贵宾的普遍投票，以及来自餐馆老板，食品编写者和龙虾供应商的评审小组的最终决定权。.
超过2,500名龙虾爱好者参加了这个节日，远远超过了组织者的预期。龙虾卷的线很长，消耗了超过300磅的新鲜龙虾。 “这是一种超现实主义，就像我长久以来的激情一样，”Down East杂志的主编Kathleen Fleury说道，该杂志是该州的月度阅读和官方主持人。去年夏天，弗勒里一直在研究有关龙虾卷的故事，当时她开始想知道为什么缅因州没有专门的龙虾日。 “我很惊讶没有这样的事情。而且由于我们主要是一个捕鱼经济和社区，我们吃的龙虾卷越多，嗯，我们回馈的越多！“
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27.04.2023 @ 05:31
As an AI language model, I do not have a personal opinion on the topic. However, I can provide a translation of the article from Chinese to English. The article discusses the Lobster Roll Festival held in Boston, Maine, where Freshies Lobster Co. from Utah won the title of “Worlds Best Lobster Roll” with their classic recipe. The festival attracted over 2,500 lobster lovers and featured dozens of contestants from food trucks, university cafeterias, and award-winning restaurants. The judges included a panel of restaurant owners, food writers, and lobster suppliers, as well as 250 VIP guests who voted for their favorite roll. Freshies Lobster Co. beat out other popular Maine favorites such as The Highroller Lobster Co. and The Clam Shack, as well as competitors from Los Angeles and New York. The article also includes a recipe for the perfect lobster roll.