دجاج الجوز محشي Roulades

وتقف البسكويت والحبوب الكاملة في فتات الخبز لتكسير الدجاج. يضيف الفطر لمسة دخانية إلى الحشوة وتزويد الحديد ، بجانب السبانخ.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، آذار / مارس 2010

حصص

مكونات

10 فقاعات رقيقة وحادة من الحبوب الكاملة ، مثل Kavli
1 1/4 كوب من الجوز المفروم ، محمص
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
6 فصوص ثوم مفرومة
2 الكراث ، مفرومة ناعما
3 أونصات shiitake قبعات الفطر ، المفروم (3 أكواب)
1 ملعقة طعام زعتر طازج
2 أونصة السبانخ ، قلص
1 ملعقة طعام ماء
3 قطع نصف دجاج منزوع الجلد بدون جلد (6 أونصات لكل منها) ، يتم دهنها وتقشيرها بالتساوي
ملح خشن وفلفل طازج مطحون

1.

سخن الفرن إلى 375 درجة. المفرقعات النبض و 3/4 كوب من الجوز في الطعام حتى ناعما الأرض.
2.

يُحمّى الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُطهى الثوم والكراث حتى تصبح ناعمة ، حوالي 4 دقائق. يضاف الفطر والزعتر ، ويطهى حتى يصبح الفطر ذهبيًا قليلاً ، حوالي 4 دقائق ؛ نقل إلى لوحة. أضف السبانخ والماء إلى المقلاة. طهي حتى ذبل ، حوالي 1 دقيقة. قطع السبانخ ، وإضافة إلى خليط الفطر. أضيفي كوب 1/2 كوب من الجوز.
3.

نقطع كل صدر دجاج مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل. ضع صدر الدجاج على طبق. انشر 1/2 كوب من خليط الفطر الجوز على الدجاج ، تاركاً حدود 1/2-inch في كل مكان. لفة ، وربطة عنق مع مطبخ البرمة. يغطى بمزيج الفتات ، ويضغط على الغطاء. تكرر مع الدجاج المتبقي ، خليط فطر الجوز ، والفتات. نقل إلى ورقة الخبز انعقدت ، ويخبز حتى تصبح ذهبية ، حوالي 30 دقيقة. فك وشريحة.

Connor
27.04.2023 @ 08:45

This text is written in Arabic and talks about a recipe for chicken stuffed with mushrooms, spinach, and walnuts. The recipe includes instructions on how to prepare the stuffing and how to bake the chicken in the oven. The writer mentions that the biscuits and whole grains in the bread crumbs are used to break the chicken, and the mushrooms add a smoky flavor to the stuffing. The recipe seems delicious and worth trying.