杏仁Dacquoise 这个食谱伴随着Baked Alaska Bombe. 资料来源:Martha Stewart Living,2012年8月 3小时 20分钟 制作一个7 1/2英寸圆形和12个3英寸方形饼干 总时间 预备 产量 配料 2汤匙无盐黄油,软化,羊皮纸 通用面粉,用于羊皮纸 8盎司全份美味杏仁,精细研磨(2杯) 1杯超细糖,分开 1 1/2杯糖果糖 8个大蛋清,常温 路线 1. 将烤箱预热至200度。将7杯炸弹模具倒在1张羊皮纸衬里的烤盘上,并追踪周边。翻过羊皮纸。用黄油画笔描绘圆圈,用面粉擦拭灰尘。用黄油刷上另一张羊皮纸衬里的烤盘,用面粉刷上灰尘. 2. 用搅拌器将杏仁,1/2杯超细糖和糖果糖加在一个大碗里。用搅拌器搅拌蛋白,直到形成软峰。在剩余的1/2杯超细糖中搅拌,每次1汤匙,打败直至形成坚硬,有光泽的峰。折叠成坚果混合物. 3. 将蛋白酥皮涂抹在描绘的圆圈中,形成略厚于1/4英寸的圆形。安装一个带有锯齿状边缘的1英寸扁平尖端的大型糕点袋(例如Ateco#9897)。在第二个烤盘上,使用锯齿状侧面管道3条重叠的线条,形成一个3英寸的正方形。重复以创建11个方块. 4. 烘烤dacquoise圆形和饼干,直到它们在顶部干燥并轻松地从羊皮纸上提起,大约1小时,旋转一半。关火;让烤箱冷却1小时。如果它不是太潮湿,可以在室温下储存dacquoise,包好,1天(如果潮湿,立即使用). 金发美女冰淇淋蛋糕
Diego
27.04.2023 @ 03:37
这个食谱伴随着Baked Alaska Bombe。这是一个非常复杂的食谱,需要3小时20分钟的制作时间。它包括制作一个7 1/2英寸圆形和12个3英寸方形饼干。配料包括无盐黄油,通用面粉,全份美味杏仁,超细糖,糖果糖和大蛋清。制作过程需要将烤箱预热至200度,将炸弹模具倒在羊皮纸上,用黄油和面粉涂抹烤盘等。最终的结果是一个美味的Baked Alaska Bombe。