البارميزان بالقشور الدجاج

نرش الدجاج مع البارميزان لصنع قشرة مقرمشة تضع لمسة صغيرة على دجاجك المعتاد. هذه الوصفة ساهمت بها القارئ لورين رادك من ساكرامنتو ، كاليفورنيا.

المصدر: Everyday Food ، آذار / مارس 2006

35 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

في معالق الطعام ، خبز النبض ، البارميزان ، البقدونس ، وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حتى تتشكل فتات رقيقة. نقل الخليط إلى واحد
وعاء ضحل؛ ضع البيضة في آخر.
2.

في كل مرة ، قم بغمس كل قطعة دجاج في البيضة. السماح بالتنقيط الزائد ، ثم تراجع في خليط breadcrumb.
اضغط على الفتات بإحكام.
3.

تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. يُطهى الكوبليت ، اثنان في كل مرة ، ويضاف ملعقة زيت متبقية للدفعة الثانية ، حتى ينضج خلال دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب..
4.

مسح مقلاة نظيفة. يضاف عصير الليمون و 1/4 كوب ماء. طهي على الأقل حتى تبخير ، 1 دقيقة. أضف الخردل. تُرفع القالب عن النار وتُحرّك الزبدة حتى تُمزج. يقدم شرحات مع صلصة.

عند إضافة الزبدة إلى صلصة الليمون – Dijon ، تأكد من التحريك بقوة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة عازلة للحرارة.

Aaden
26.04.2023 @ 23:13

لا يمكنني كتابة تعليق باللغة العربية لأنني مساعد افتراضي ولست متحدثًا باللغة العربية. ومع ذلك ، يمكنني أن أقول أن هذه الوصفة تبدو لذيذة وسهلة التحضير. سأحاول تجربتها في المستقبل. شكراً للقارئ لورين رادك على المشاركة في هذه الوصفة.