鸡辣酱玉米饼馅Verdes 烤的tomatillos和两种类型的辣椒，富含维生素C，混合成一种味道浓郁的酱汁. 资料来源：Martha Stewart Living，2009年5月 做8 产量 配料 1 1/2磅骨头鸡胸两半，去除皮肤 1/2中等白洋葱，横向减半 1个整蒜瓣 1/2茶匙粗盐 2杯松散包装的新鲜香菜 1 1/2磅的tomatillos，去壳和冲洗 1墨西哥辣椒智利 1 poblano智利 8个六英寸玉米饼 2盎司减脂蒙特里杰克奶酪，磨碎（约1杯） 1/2杯酸奶油，用2汤匙水稀释 路线 1. 将鸡肉，洋葱的1/2，大蒜和1/4茶匙盐放入中号平底锅中。加入足够的水至少1英寸。煮沸，然后减少热量。煮至鸡肉煮熟，18至22分钟。储备3/4杯烹饪液;搁置. 2. 让鸡肉在盘子上凉爽。当冷却到足以处理时，撕碎（丢弃骨头）。粗剁1/2杯香菜，然后和鸡肉一起折腾. 3. 预热肉鸡，机架距离热源约6英寸。在镶边烤盘上烤制tomatillos和chiles，在它们变黑时旋转它们，10到12分钟。冷静。从辣椒中去除变黑的皮肤，茎，肋骨和种子（可选）。将烤箱温度降至375度. 4. 在搅拌器中粗糙的果泥和辣椒肉，剩余1/4茶匙盐，剩余1 1/2杯香菜，并保留3/4杯烹饪液。将莎莎转移到一个大碗里. 五. 使用钳子，在燃气灶的明火上烤玉米粉圆饼，每边5至10秒。 （或者在高温下加热煎锅中的玉米粉圆饼。） 6. 将1个玉米饼浸入莎莎酱中轻轻涂抹。将1/3杯鸡放在玉米饼的一半上。在上面撒上2汤匙奶酪，然后卷起来。将接缝面朝下放入9×13英寸的烤盘中。重复制作更多的辣酱玉米饼馅，将它们紧紧地放在盘子里。将剩余的莎莎放在上面，烘烤至加热，约20分钟. 7. 切成剩余的洋葱，撒在上面;细雨与酸奶油.
27.04.2023 @ 07:54
这道菜看起来非常美味！烤的tomatillos和两种类型的辣椒，富含维生素C，混合成一种味道浓郁的酱汁，再加上鸡肉和玉米饼，简直是一道完美的组合。我很想尝试这个菜谱，谢谢你分享这个资料来源：Martha Stewart Living，2009年5月。