玉米酿Poblano辣椒 这些醇厚的辣椒中的馅料是汤加甜味的混合物 – 水煮鸡肉，山羊奶酪，嫩煎玉米和加入石灰的绿色莎莎酱. 资料来源：Martha Stewart Living，2007年9月 6 份量 配料 6个新鲜的poblano辣椒 8盎司无骨，去皮鸡胸肉 2个蒜瓣，轻轻压碎 5个小tomatillos（约7盎司），去除了外壳 1/4杯切碎的新鲜香菜，加上用于装饰的小枝 2汤匙新鲜酸橙汁（1至2个酸橙） 1 3/4茶匙粗盐 1汤匙橄榄油 2 1/2杯新鲜玉米粒（约5粒玉米穗） 2盎司新鲜山羊奶酪，粉碎 新鲜胡椒粉，味道鲜美 路线 1. 直接在燃气灶燃烧器的火焰上或在肉鸡的下面烤火山雀，经常用钳子转动，直到四面烧焦。放入碗中，盖上保鲜膜，静置15分钟。当冷却到足以处理时，用纸巾擦拭去除皮肤，小心不要撕裂肉。从茎到尖切开每个poblano侧面的缝隙。去除种子，保持茎完整. 2. 同时，将鸡肉和大蒜放入平底锅中，加入足够的水覆盖。煮沸，然后减少热量，煮至鸡肉煮熟，约15分钟。将鸡肉转移到一个大碗里，保留烹饪液和大蒜。用保鲜膜松散地盖住鸡肉以防止它变干。稍微冷却，然后将其切成1/2英寸的碎片，并盖上盖子. 3. 将tomatillos添加到预留的烹饪液中。煮滚。减少热量，炖至嫩，约5分钟。在搅拌机中沥干，和酱汁tomatillos和大蒜。加入香菜，酸橙汁和1 1/2茶匙盐和原浆。将一半酱汁涂在9×13英寸的烤盘中. 4. 将烤箱预热至375度。用中火加热煎锅中的油。加入玉米，煮至嫩，约3分钟。稍微冷却一下。用鸡肉，剩下的酱汁，一半的山羊奶酪和胡椒粉扔玉米。将1/2杯混合物放入每个poblano中。放入准备好的盘子里，加上剩下的山羊奶酪点，撒上剩下的1/4茶匙盐。盖上盖子，加热至约25分钟。揭开，让站立5分钟。从菜中淋上酱汁，用香菜枝条装饰.
27.04.2023 @ 16:16
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