炸鸡 一个简单的香料填充的盐水在Carolyn Bane和Erika Geldzahler的这种清脆多汁的炸鸡上加入了风味，这些炸鸡是布鲁克林餐厅Pies’n’Highs的共同所有者. 资料来源：玛莎斯图尔特秀，2011年1月 4 份量 配料 1杯粗盐，加上更多的服务 1/2杯糖 1（3 1/2磅）有机鸡肉，切成8块 1汤匙辣椒粉 2茶匙辣椒 1茶匙新鲜黑胡椒粉 3杯通用面粉 菜籽油，用于油炸 路线 1. 用16杯水加满大锅，加入盐和糖;在高温下煮沸，煮沸，搅拌，直到盐和糖溶解。从热源中取出并将盐水转移到大容器中;让我们完全冷静. 2. 用辣椒粉，辣椒和黑胡椒调味鸡肉。将鸡肉加入盐水中;盖上并转移到冰箱24小时. 3. 将一个带有菜籽油的大型铸铁煎锅加入2英寸的深度，并在中高温下加热，直到它在油炸温度计上达到350度. 4. 将面粉放在浅盘中。沥干鸡肉，在冷水下冲洗;在面粉中疏通，抖掉任何多余的面粉。将鸡肉加入热油中，煮至金黄色，酥脆，鸡肉在即时读取温度计上达到165度，约13分钟。转移到纸巾衬里的板上排水;用盐调味，立即食用.
26.04.2023 @ 21:28
这道菜谱介绍了如何制作一道美味的香料填充的盐水炸鸡，这种炸鸡是布鲁克林餐厅PiesnHighs的共同所有者Carolyn Bane和Erika Geldzahler的招牌菜。制作过程非常简单，只需要将鸡肉浸泡在盐水中，然后用面粉炸至金黄色即可。这道菜肴的风味非常独特，值得一试。