تارت الصيف البرقوق

أي البرقوق الناضج الراسخ سيعمل بشكل جيد في هذه التورتة المستطيلة والريفية المستطيلة. إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك عمل الوصفة نفسها في حلقة تورتة مستديرة بحجم 9 بوصات.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، آب / أغسطس 1994

يجعل تورتة 4 1/2-by-14-inch

يخضع أو يستسلم

مكونات

1 ملعقة كبيرة من الطحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
بات سوكر للبرقوق لاذع
3 ملاعق طعام من معجون اللوز
البرقوق 1 جنيه (4 أو 5) ، وحرض وشرائح إلى أسافين 1/4-inch-thick
2 ملعقة شاي سكر
1 صفار بيض كبير
1 ملعقة طعام قشطة ثقيلة
1/4 كوب من البرقوق أو مربى الكشمش الأحمر

الاتجاهات

1.

حرارة الفرن إلى 375 درجة. خط ورقة الخبز مع ورقة رق ، وتعيين شكل لاذع 4 1/2 / by-14-inch في القمة. ضع ورقة الخبز جانباً.
2.

على سطح العمل النظيف ، قم بتدوير مصاصة السكر إلى مستطيل 7 1/2-by-17-inch ، حوالي 1/8 بوصة سميكة. لفة المستطيل على دبوس. تفوق على شكل السماح للعجين اضافية تعلق على الحافة. باستخدام المفاصل ، تناسب العجينة في الشكل.
3.

ضع عجينة اللوز بالتساوي فوق العجين ، ورش الطحين بالتساوي فوق معجون اللوز. ترتيب شرائح الخوخ في نمط مقياس الأسماك على رأس العجين. يرش البرقوق مع السكر.
4.

أضعاف طفيف العجين على الخوخ. المسيل للدموع ، وخلق حافة حرة 1 بوصة. نقل ورقة الخبز إلى الثلاجة. عجينة البرد 10 إلى 15 دقيقة.
5.

في وعاء صغير ، اجمع صفار البيض مع الكريمة. فاز بخفة. فرشاة المعجنات المبردة مع غسل البيض.
6.

خبز حتى القشرة البني الذهبي وفواكه الفقاعات ، حوالي 35 دقيقة. نقل تورتة إلى حامل السلك.
7.

تُمزج المربى وملعقتان من الماء في مقلاة صغيرة. ضع الوعاء على نار متوسطة ، واطهي حتى يصبح دافئًا. يرفع الوعاء عن النار ، ويمرر الصقيل عبر منخل ؛ تجاهل أي المواد الصلبة. فرشاة الصقيل الدافئة على الخوخ في لاذع. اسمحوا الصقيل تبرد قليلا ، وإزالة شكل لاذع ، وخدمة.

تارت الصيف البرقوق

مكونات

الاتجاهات

One Comment