كراميل آبل تارت

1.

سخن الفرن إلى 425 درجة. على سطح عمل مطحون ، يُطحن عجينة الفطيرة إلى سمك 1/8-inch (أو العجين الذي يشترى من المتجر). عكس لوحة 9 بوصة على رأس العجين. تقليم العجين حول لوحة مع سكين التقشير حاد لتشكيل جولة (قصاصات تجاهل ، أو حفظ لاستخدام آخر). برد حتى الحاجة.

2.

قم بتجميع التارت في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصة. اضغط على زبدة طرية بالتساوي في قاع المقلاة ، ثم رشها مع السكر. ترتيب أسافين التفاح في دائرة حول حافة ، ثم ملء المركز مع أسافين المتبقية. يوضع المقلاة على نار متوسطة ، ويطهى حتى يصبح خليط السكر بلون العنبر الفاتح بالألوان والشمبانيا ، 8 إلى 10 دقائق (قد يكون الشراب بني غير متساو).

3.

نقل إلى الفرن طهي حتى خففت التفاح ، حوالي 30 دقيقة. وضع بعناية العجين المستديرة على القمة. أخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة أكثر.

4.

دعونا نبرد ، حوالي 20 دقيقة. تشغيل سكين حول حافة المقلاة ؛ عكس لاذع على طبق التقديم. استبدل أي تفاح قد يكون تمسك في المقلاة ؛ رذاذ مع أي عصائر المتبقية. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.