Chuletas De Cerdo Adobadas Con Soja Y Jengibre

Una breve estadía en el refrigerador con un adobo de soya y jengibre le da el sabor del cerdo mientras ablandan la carne..

Fuente: Martha Stewart Living, septiembre de 2011.

1 hora

15 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/4 taza más 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1/4 taza de aceite vegetal
3 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
3 cucharadas de azúcar marrón claro
1 cebolleta, finamente picada
Pimienta recién molida
4 chuletas de cerdo con hueso (8 onzas cada una; 3/4 de pulgada de grosor)
Decorar: 1 cebolleta, en rodajas finas

Direcciones

1.

Mezcle la salsa de soya, 3 cucharadas de aceite, el jengibre, el azúcar, la cebolleta picada y 1/2 cucharadita de pimienta.
2.

Organice las chuletas de cerdo en un molde para hornear no reactivo de 9 por 13 pulgadas. Reserve 3 cucharadas de marinada y vierta el resto sobre las chuletas de cerdo. Marinar, cubrir con envoltura de plástico, voltear las chuletas a la mitad, durante 45 minutos.
3.

Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Retire las chuletas de cerdo de la marinada y dorar durante 3 1/2 a 4 minutos. Reducir el calor a medio. Voltear las chuletas y dorar hasta que estén cocidas, 3 1/2 a 4 minutos más. Transfiera las chuletas a una tabla o plato. Dejar reposar durante 5 minutos..
4.

Agregue 3 cucharadas de marinada a la sartén. Cocine a fuego medio hasta que espese, unos 30 segundos. Cuchara de salsa sobre las chuletas. Decorar con cebollín en rodajas finas.

One Comment

Ismael
26.04.2023 @ 22:04

¡Qué deliciosa receta! El adobo de soya y jengibre es una combinación perfecta para darle sabor al cerdo y ablandar la carne. Me encanta cómo se marina durante 45 minutos para que absorba todos los sabores. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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