موس الشوكولاتة الحلوة

1.

نقطع شوكولا ناعما. الاحتياطي. في الغلاية المزدوجة ، اخفقي البيض والسكر والملح حتى يذوب السكر ويكون المزيج دافئًا عند اللمس ، من 2 إلى 3 دقائق. خارج النار ، خفقت بسرعة في الشوكولاتة المفرومة حتى تذوب والكاكاو حتى تصبح ناعمة (يكون المزيج سميكًا). تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

2.

في وعاء متوسط ​​، ضع القشدة حتى تتكون القمم الناعمة. اخفقي نصف الكريما المخفوقة في مزيج الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة. ضعه برفق في الكريمة المخفوقة مع ملعقة مطاطية. يقسم الموس بين أربعة أطباق التقديم. البرد على الأقل 2 ساعة وتصل إلى 1 يوم.

3.

إزالة الموس من الثلاجة 15 دقيقة قبل التقديم. مقبلات مع الشوكولاتة محلوق.