ملون رويال ايسنج

1.

ضع السكر في وعاء الخلط. مع تشغيل الخلاط ، قم بإضافة بياض البيض ببطء ، مما يسمح للسكر بامتصاصها. أضيفي كمية كافية من بياض البيض للحصول على تناسق سلس (قد لا تحتاج إلى كل 6). إذا كان الجليد يصبح سميكًا جدًا ، نحيفًا بعصير الليمون.

2.

تقسيم الجليد بين عدة طاسات صغيرة وصبغة مع كمية صغيرة من عجينة التلوين أو مسحوق الطعام. تخلط جيدا للحصول على لون متساو.

3.

انتشر طبقة رقيقة من الجليد الأساسي على الكوكيز المبردة ، باستخدام ملعقة معدنية مسطحة. السماح لضبط مكشوف لمدة 1 1/2 ساعة أو بين عشية وضحاها. غطّي أوعية من البقايا المغطاة بالثلج مع غلاف بلاستيكي ، مع التأكد من أن اللّمس يلمس الجليد. هذا يمنعها من تشكيل القشرة والتجفيف.

4.

تزيين ملفات تعريف الارتباط باستخدام أكياس المعجنات ونصائح صغيرة. رشا الجليد مع القليل من السكر الحلواني قبل وضعها في أكياس المعجنات.