الشوكولاته الداكنة

1.

في مقلاة كبيرة ، احضر 2 كوب من الكريمة الثقيلة ، و 1/2 كوب سكر الحلواني ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي. ازالة من الحرارة؛ إضافة 1 باوند من الشوكولاته الحلوة ، مقطعة تقريبًا ، ودعها تقف ، دون التقليب ، لمدة دقيقة واحدة. خفقت فقط حتى تمتزج. يبرد ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يمكن نشره ، حوالي 1 ساعة.