زبدة البني تثليج

1.

في مقلاة صغيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة إلى أن يصبح لونها بنيّاً ، حوالي 10 دقائق. يُرفع القدر عن النار ويُسكب الزبدة في وعاء ، تاركًا وراءه أي رواسب محترقة.

2.

أضيفي السكر والفانيليا وملعقة كبيرة من الحليب ؛ حرك حتى يصبح ناعما. إذا كان الجليد ثخينًا جدًا ، أضف ملعقة الحليب المتبقية ، قليلًا في كل مرة ، حتى يصبح الاتساع قابلاً للدهن. اسمحوا بارد 5 دقائق. استخدم على الفور.