كعكة الزنجبيل بلومفيلد في أبريل

1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى أكثر للعموم

2 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض

1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون

1 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة

1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن

1 1/2 كوب ماء مغلي

كوب واحد من دبس السكر الخالي من الكبريت (وليس الفقاعة السوداء)

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 كوب معبأ بسكر بني داكن

1 بيضة كبيرة

ربع كوب من الزنجبيل الطازج المبشور