هذه الكعك التوت البري هي وجبة الإفطار للحلوى. تُمزج التوت الأزرق الطازج إلى كعكة الفانيلا – بدلاً من الكعك المطحون ، الذي يتم تغطيته بالقليل من الستينيل والقرفة من جبن التوت الجبن. ظهرت هذه الوصفة في الحلقة 308 من مارثا بيك.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، أغسطس 2012
ساعة و 25 دقيقة 25 دقيقة
يجعل 12 كب كيك
مكونات 1 2/3 كوب من طحين الكعك (غير مطحون ذاتيًا)
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 عصا زبدة غير مملحة ، خففت
2/3 كوب سكر حبيبي
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
3/4 كوب قشدة حامضة
6 أونصات من العنب البري (1 1/4 كوب)
1 1/4 العصي زبدة غير مملحة ، خففت
8 أونصات جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
2 2/3 كوب سكر حلوى ومنخول
1/4 كوب من مربى التوت عالي الجودة ، مثل البطل ، المجهد (3 ملاعق كبيرة)
الاتجاهات 1. اصنع الصلصة: اخلطي السكريات الحبيبية والبنية والقرفة.
2. اصنع الكب كيك: سخن الفرن إلى 375 درجة مع رف في الثلث العلوي من الفرن. خط أكواب من قالب الموفن القياسي مع أكواب الخبز. يُخلط الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. تخفق الزبدة مع السكر المحبب مع خلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح شاحبة وزغبة ، من 2 إلى 3 دقائق. تخفق في البيض ، 1 في كل مرة ، ثم فاز في الفانيليا ، وكشط أسفل جوانب وعاء. تقليل السرعة إلى منخفضة ، وخفق في خليط الدقيق في 3 إضافات ، بالتناوب مع القشدة الحامضة والبدء والنهاية بالطحين. أضعاف في العنب البري.
3. يقسم الخليط بين فناجين الخبز. إضافة إلى أعلى ، والضغط على الانضمام إلى الخليط. يُخبز المزيج حتى يصبح ذهبيًا ، ثم تُوضع مسواك في المركز مع فتات رطبة مرفقة ، من 20 إلى 21 دقيقة. إزالة الكعك من القصدير ، والسماح لتبرد تماما على رف السلك.
4. اصنع الثلج: اخفقي الزبدة مع الجبنة مع الخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح شاحبة وزغبة ، حوالي دقيقتين. خفض السرعة إلى انخفاض ، وتغلب على السكر في الفانيليا والسكاكر تدريجيا. رفع السرعة إلى متوسطة عالية ، وفاز 1 دقيقة. المربى ملعقة على الجليد ، ودون التقليب ، الجليد ملعقة في كيس المعجنات يمكن التخلص منها. قص قبالة فتح 3/4-inch في الحافة ، وتلف أنابيب أكوام من الجليد على رأس كل cupcake. على الرغم من أنه من الأفضل تناولها في الحال ، يمكن تبريد الكب كيك حتى 6 ساعات وإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة 45 دقيقة قبل التقديم.
Rafael
26.04.2023 @ 21:22
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.