فطيرة الشوكولاتة الهائلة مع الفانيليا Buttercream Filling

يعطي Buttermilk الكوكيز الشوكولاطة لمسة خفية تعوض ملء الزبد الغني بشكل جميل. جعلت مارثا هذه الوصفة على الحلقة 708 من مارثا بيك.

يجعل حوالي 16 فطيرة [تووبي]

يخضع أو يستسلم

مكونات

لفات الكوكيز الشوكولاته ووبي

1 3/4 أكواب غير مبيض طحين لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1/2 كوب (1 عصا) زبد غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب حبيبة السكر
1 بيضة كبيرة
1 كوب من اللبن ، درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

لفي الفانيلا Buttercream

1/2 كوب (1 عصا) زبد غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
3 إلى 4 أكواب سكر الحلويات
1/4 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

الاتجاهات

1.

جعل ملفات تعريف الارتباط: سخن الفرن إلى 400 درجة. يُخلط الدقيق ، الملح ، مسحوق الكاكاو ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبيز. اجلس جانبا. مقالي تحميص خط 2 مع ورق رق. في الوعاء من [إلكتريك ميإكسر] يزوّد مع ال [بدّل] ملحق ، قشدة زبدة وسكر حتّى خفيفة وزغبة. يضاف البيض واللبن والفانيليا. فاز حتى تمتزج جيدا. إضافة ببطء المكونات الجافة. مزيج حتى مجتمعة.
2.

باستخدام مغرفة الآيس كريم 1 أونصة ، ضع العجين على مقلاة الخبز المبطنة ، 12 لكلّ مقلاة. أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة. إزالة إلى رف لتبرد. أكرر مع الخليط المتبقي.
3.

اصنع زبده الفانيلا: في الوعاء من الخلاط الكهربائي المجهز بمرفق المجذاف ، زبدة الكريمة حتى تصبح ناعمة ودسمة ، 2 إلى 3 دقائق. مع خلاط على سرعة منخفضة ، إضافة 3 أكواب من السكر والحليب والفانيليا. مزيج حتى ضوء ورقيق. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة سكر الكأس بالتدريج للوصول إلى الاتساق المطلوب.
4.

نقل buttercream إلى كيس المعجنات المتاح وقص النهاية. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في الجزء المسطح من نصف الكوكيز. ساندويش مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، والضغط لأسفل قليلاً حتى ينتشر الحشو إلى حافة ملفات تعريف الارتباط.

One Comment

Elijah
26.04.2023 @ 20:37

This article is in Arabic and discusses a recipe for chocolate cookies with a hint of buttermilk. The recipe is from Martha Bakes and makes about 16 cookies. The ingredients include flour, salt, unsweetened cocoa powder, baking soda, baking powder, unsalted butter, sugar, egg, buttermilk, and vanilla extract. The directions involve mixing the dry ingredients, adding the wet ingredients, baking the cookies, and making a vanilla buttercream to sandwich between the cookies.