薄荷蛋酒 在糖果边缘的杯子里，加入这种处女蛋酒，加入薄荷提取物. 资料来源：Martha Stewart Kids 大约5杯 产量 配料 6个大蛋 2个大蛋黄 1/2杯糖 2汤匙多糖 1/4茶匙盐 1/2茶匙纯薄荷提取物 1汤匙纯香草精 4杯全脂牛奶 12个薄荷糖果手杖，碎成碎片 3盎司白巧克力，粗切碎 1/2杯重奶油 薄荷棒，用于装饰 路线 1. 准备一个冰水浴;搁置。将鸡蛋，蛋黄，糖，盐和大提取物中的提取物用中低火搅拌均匀。以缓慢，稳定的水流倒入牛奶，搅拌至完全加入。将热量升至中等。煮，不断搅拌，直到混合物在即时读取温度计上记录160度，并且厚度足以涂在勺子背面，30至35分钟. 2. 将牛奶混合物通过细筛倒入中型碗中。在冰水浴中放置碗;让混合物完全冷却。将蛋奶冻转移到密闭容器中，冷藏至少4小时或最多冷藏过夜. 3. 在食品加工机中加工棒棒糖，直至细碎。过滤器过滤以除去灰尘。转移到浅盘. 4. 将巧克力融化在耐热碗中，放在一锅煨水中。冷静5分钟。将每个杯子的边缘浸入融化的巧克力中，然后压碎薄荷。冷藏至设定，约5分钟. 五. 从冰箱中取出蛋奶冻;搁置。将奶油放入装有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中;以中速混合直至形成硬峰。折叠成冷的奶油冻，直到合并。用蛋酒填充杯子。撒上碎薄荷，用薄荷棒装饰;服务.
27.04.2023 @ 01:40
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