8 Lucky (And Delicious!) Lebensmittel für das chinesische Neujahr zu essen

Es ist fast das Jahr des Hundes! Das chinesische Neujahr fällt am 16. Februar dieses Jahres und wie immer spielt das Essen eine große Rolle bei den Feierlichkeiten. Familien kommen zusammen und teilen Lebensmittel, die ihre Hoffnungen und Wünsche für das kommende Jahr symbolisieren, von guter Gesundheit und langem Leben bis hin zu Wohlstand und Wohlstand. Wenn Sie auf der abergläubischen Seite sind, ist es eine einfache Möglichkeit, viel Glück zu machen, und wenn Sie ein Ungläubiger sind, ist es einfach ein köstlicher Start in das neue Jahr – Sie können nichts falsch machen!

Hier sind acht glückverheißende Speisen, die Sie probieren sollten (Bonus: Acht wird als die glücklichste Zahl in der chinesischen Kultur angesehen, da sie dem Wort Glück ähnelt). Und denken Sie daran, das Lunar New Year wird in ganz Asien gefeiert. Deshalb empfehlen wir Ihnen, andere kulinarische Traditionen zu erkunden, von Koreas Reiskuchensuppe bis zu Vietnams Banh Chung. Wer braucht nicht mehr Glück??

1. Mandarinen

Die chinesischen Wörter für Mandarine und Glück klingen gleich, deshalb ist die kleine, süß-saure Zitrusfrucht ein Muss für das Essen und das Zeigen während des chinesischen Neujahrs. Mandarinen mit Blättern sind noch besser, da die Blätter Langlebigkeit darstellen. Stellen Sie nur sicher, dass die Früchte nicht in Vieren gruppiert sind – die Nummer vier ist mit dem Tod verbunden.

2. Pampelmuse

Die riesige Zitrusfrucht gilt als günstiges Lebensmittel, weil das chinesische Wort für Pomelo ein Homonym für Wohlstand und Status ist. In der Saison bis zum frühen Frühling haben Pomelos eine dicke, leicht schälbare Schale und ein knackiges, süßes Fleisch. Die unglückliche Regel der Viere gilt auch für diese Früchte, also denken Sie daran, dies zu beachten, wenn Sie sie ausstellen.

3. Huhn

Der Vogel wird traditionell ganz zum chinesischen Neujahr serviert, einschließlich Kopf und Füße, und repräsentiert die Einheit und eine gute Ehe zwischen Familien. Unser Rezept verlangt, dass die Kavität mit frischem Koriander und Ingwer gefüllt wird, ganz dampfgegart wird und zusammen mit Soja-Ingwer-Sauce, Sesam-Koriander-Sauce und chinesischem Senf serviert wird.

4. Knödel

Wahrscheinlich das bekannteste chinesische Neujahrsfest, Knödel sollen Wohlstand und Wohlstand bringen. Sie werden traditionell wie Barren (die Währung, die während der Ming-Dynastie verwendet wurde) gemacht, die bootsförmig, oval und an den Enden aufgedreht sind. Die Legende besagt, dass je mehr Knödel Sie in den Ferien essen, desto besser werden Sie im kommenden Jahr sein. Sprechen Sie über eine Win-Win-Situation!

5. Fisch

Der ganze gedünstete Fisch soll vom Anfang des Jahres an bis zum Schwanzende reichen, da das Wort für Fisch auf Chinesisch ein Homonym für Überschuss ist. Es ist wichtig, dass der Fisch frisch und nicht gefroren ist und mit intaktem Kopf und Schwanz serviert wird.

6. Lange Nudeln

Lange Nudeln werden ungeschnitten serviert und symbolisieren, Sie haben es erraten, Langlebigkeit. Unser festliches Rezept verlangt nach gebratenen Nudeln mit Knoblauch, Ingwer, chinesischem Sellerie, gelbem Lauch, Shiitake und Trompetenpilzen und Zuckerschoten, garniert mit gebratener Lotuswurzel und Schalotten.

7. Shrimps

Shrimps stehen für Lebendigkeit, Glück und Glück, denn das chinesische Wort für den Krustentier klingt nach Lachen. Das Geheimnis hinter der knackig knackigen Textur unserer Salz-und-Pfeffer-Version? Die Garnelen vor dem Frittieren in einer Lake waschen.

8. Tablett der Gemeinsamkeit

Glückszahl acht kommt wieder ins Spiel! Gewöhnlich ein rundes oder achteckiges Gericht, hat diese portionierte Servierplatte acht Fächer, die mit verschiedenen symbolischen Leckereien gefüllt sind, wie kandierte Kokosnuss für die Zusammengehörigkeit, rote Melonensamen für Glück, Lotus Samen für Fruchtbarkeit und Erdnüsse für Langlebigkeit. Das Tablett wird oft als Geschenk oder als Geschenk für die Gäste während des chinesischen Neujahrsfestes ausgegeben. Hier ist ein Rückblick-Video von Martha, die eins zusammensetzt: