最好的磅蛋糕 这是测试厨房最喜欢的经典磅蛋糕配方。如果您更喜欢质地稍差的磅蛋糕，请按照下面的说明进行更轻松的变化，将发酵粉和酸奶油混合到面糊中. 制作两个9×5英寸的面包 产量 配料 1磅（3 1/4杯）通用面粉，加上平底锅更多 2茶匙粗盐 1汤匙发酵粉（仅限打火机版） 1磅（4支装）无盐黄油，室温，加上平底锅 1磅（2 1/4杯）糖 1茶匙纯香草精 9个大蛋，常温 3/4杯酸奶油，室温（仅限打火机版） 路线 1. 将烤箱预热至325度。涂两个9×5英寸的面包盘;用面粉撒上灰尘，过量涂抹。在一个碗里，一起搅拌面粉和盐。 （如果制作较轻的版本，请在盐的同时添加发酵粉。） 2. 使用高速电动搅拌器，打黄油和糖，直到苍白和蓬松，大约8分钟。刮下碗的两侧。将速度降低到中等;在香草中击败。一次加一个鸡蛋，每次加入鸡蛋，然后刮下碗的两侧。将速度降低到最低;分两批加入面粉混合物（如果制作较轻的版本则与酸奶交替加入），搅打至刚加入. 3. 在准备好的平底锅之间均匀分配面糊。在柜台上点击平底锅;光滑的顶部用胶印抹刀。烘烤，直到插入每个蛋糕中心的蛋糕测试仪清洁干净，大约70-75分钟。将平底锅转移到金属架上冷却30分钟。把蛋糕放到架子上完全冷却.
26.04.2023 @ 21:25
这是一篇关于经典磅蛋糕配方的文章。如果您喜欢质地稍差的磅蛋糕，可以按照下面的说明进行更轻松的变化，将发酵粉和酸奶油混合到面糊中。这个配方可以制作两个9×5英寸的面包，需要的配料有通用面粉、粗盐、发酵粉、无盐黄油、糖、纯香草精、大蛋和酸奶油。制作过程中需要将烤箱预热至325度，打黄油和糖，加入鸡蛋和面粉混合物，最后在平底锅中烘烤。制作完成后，将蛋糕放到架子上完全冷却即可。