黑和白曲奇饼 这是纽约的经典之作，这些标志性饼干更像是一面涂有巧克力糖衣的扁平蛋糕，另一半涂有香草。 Martha在Martha Bakes的第702集中制作了这个食谱. 资料来源：Martha Stewart Living，2000年11月 做10 产量 配料 1杯通用面粉 1杯蛋糕粉（不是自我上升） 1/2茶匙发酵粉 1/4茶匙盐 2个大蛋 3/4杯砂糖 1/2杯牛奶 6汤匙无盐黄油，融化并冷却 1/2茶匙纯香草精 1/2茶匙纯柠檬提取物 2杯糖果糖，过筛 2汤匙轻质玉米糖浆，如果需要还可加多 1 1/2盎司苦甜巧克力，融化 路线 1. 烤箱预热到350度。将面粉，发酵粉和盐一起过滤;搁置。在一个中型碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。在融化的黄油和提取物中搅拌。加入面粉混合物，搅拌，形成光滑的面团。盖上盖子，冷却1小时. 2. 线烤盘与Silpat不粘锅烤垫。使用2盎司的勺子，每个锅下降5个饼干，相隔3英寸。烘烤至边缘为浅棕色，12至15分钟。将饼干转移到羊皮纸上的电线架上冷却. 3. 在一个小碗里，将糖果糖，3汤匙热水和玉米糖浆混合在一起。搅拌至顺畅。使用一个小的偏移刮刀，每个饼干的冰一半。如有必要，将cookie返回机架进行滴灌. 4. 将巧克力加入剩余的糖衣中。搅拌至均匀。如有必要，添加额外的玉米糖浆至薄至所需的稠度。在每个饼干的后半部分涂上巧克力糖。允许cookie设置，大约10分钟. 库克的笔记 当Martha在Martha Bakes上制作这些饼干时，她省略了柠檬提取物和替代半甜巧克力（61％）.
26.04.2023 @ 21:24
这是一道非常经典的纽约食谱，这些标志性的饼干看起来更像是涂有巧克力糖衣的扁平蛋糕，另一半涂有香草。Martha在她的节目Martha Bakes的第702集中分享了这个食谱，非常值得一试。这个食谱需要的配料很简单，包括面粉、蛋糕粉、发酵粉、盐、鸡蛋、糖、牛奶、黄油、香草精、柠檬提取物、糖果糖、玉米糖浆和巧克力。制作过程也很简单，只需要将所有的配料混合在一起，形成光滑的面团，然后在烤盘上烤制，最后涂上糖衣和巧克力即可。如果你喜欢甜食，这个食谱一定不要错过！