Cupcakes De Nido De Coco

Los cupcakes de vainilla se visten para la Pascua con un dulce nido de primavera de dulces tostados de coco y huevos de chocolate clásicos.

Hace unos 40 cupcakes.

rendimiento

Los ingredientes

1 1/2 tazas de harina para todo uso
3 tazas de harina de pastel (no auto-levantable), tamizada
2 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharadita de sal gruesa
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza más 2 cucharadas (2 1/4 palitos) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
2 1/4 tazas de azúcar
6 huevos grandes, temperatura ambiente
2 tazas de suero de leche, temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 1/2 recetas Basic Vanilla Buttercream
3 tazas de coco azucarado y rallado, tostado
Huevos de chocolate recubiertos de caramelo color pastel, para decorar.

1.

Precaliente el horno a 350 grados con las parrillas en el medio del horno. Línea 40 tazas de muffins de tamaño estándar con forros de cupcake; dejar de lado.
2.

Bate las dos harinas, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.
3.

Con una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, de 4 a 6 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario.
4.

Reduzca la velocidad a media y agregue los huevos uno a la vez, batiendo para incorporarlos completamente después de cada uno y raspando los lados del tazón según sea necesario. Reduzca la velocidad de la batidora a bajo y agregue gradualmente la mezcla de harina, alternando con el suero de leche y terminando con la harina. Batir en vainilla. La masa debe ser suave y muy gruesa..
5.

Llene las tazas de muffin preparadas hasta la mitad con la mezcla; Transfiera al horno y hornee hasta que un medidor de torta insertado en el centro salga limpio, de 15 a 20 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.
6.

Con una cucharada de helado de 2 pulgadas, vierta la crema de mantequilla sobre las magdalenas enfriadas; espolvorea crema de mantequilla con coco, presionando para que se adhiera. Usando su pulgar, haga un pozo en el centro de cada cucharada de crema de mantequilla; Rellenar con huevos de chocolate. Servir.

Kevin
27.04.2023 @ 16:39

Estos cupcakes de vainilla con un dulce nido de primavera de coco tostado y huevos de chocolate clásicos son perfectos para la Pascua. La receta rinde unos 40 cupcakes y los ingredientes son fáciles de encontrar. Me encanta cómo la crema de mantequilla de vainilla se combina con el coco tostado y los huevos de chocolate para crear un postre delicioso y festivo. ¡Definitivamente voy a probar esta receta en casa!