لا حاجة إلى الجمالون. لا داعي للقلق. هذا المشوي اللامعق العظم ، المحشو بالأعشاب والنقانق ، هو الطريقة المثلى لإبهار ضيوفك دون قضاء ساعات في المطبخ.
المصدر: Everyday Food ، كانون الأول 2013
ساعتان و 20 دقيقة 15 دقيقة
8
مكونات 1 عديم الصدر ، جلد ديك رومي ، 4 أرطال
كوب من البقدونس المفروم
1 ملعقة كبيرة مفرومة طازجة
4 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون (من 1 ليمونة)
الملح الخشن والفلفل المطحون
3/4 رطل من لحم النقانق الإيطالي الحلو
6 ملاعق كبيرة من مربى المشمش ، مقسمة ، بالإضافة إلى مزيد من التقديم
1/2 كوب فتات الخبز الطازج
1 ملعقة طعام زيت زيتون
الاتجاهات 1. سخن الفرن على 400 درجة. ضع جانب جلد الديك الرومي على سطح العمل. باستخدام راحتي يديك والحفاظ على بشرتك سليمة ، قم بتسطيح الديك الرومي إلى سماكة متساوية. حرك أصابعك بلطف تحت الجلد لتخفيفها ، وخلق جيب.
2. في وعاء صغير ، يخلط البقدونس والمريمية والملذات ويتبل بالملح والفلفل. نقل نصف الخليط إلى وعاء منفصل وإضافة النقانق ، 4 ملاعق كبيرة من المربى ، و breadcrumbs. ضجة على الجمع. مزيج النقانق انتشار تحت الجلد.
3. اقلب الديك التركي واخلط مع خليط الأعشاب المتبقي. أضعاف الجانبين قصيرة من الثدي إلى الوسط ، والوجه ، ووضعها على رف تحميص مجموعة في وعاء التحميص واصطف مع احباط. فرك الجلد بالزيت وتوابل بالملح والفلفل. تغطية مع احباط وشواء 1 ساعة و 30 دقيقة. اكشف عن بشرتك واستمتعي بفرشاة 2 ملعقة طعام متبقية ، وطهيها حتى يصبح الجلد بنيًا ، ويقرأ مقياس درجة الحرارة الفوري قراءة 165 درجة ، من 15 إلى 20 دقيقة أكثر. أعد تغطيتها بورق الرقائق إذا بدأ الجلد بالظلام. نقل إلى لوح التقطيع والسماح للراحة 10 دقائق قبل التقطيع. التقديم مع ازدحام إضافي.
Yandel
27.04.2023 @ 16:37
This comment is in Arabic.
هذا المشوي اللامعق العظم يبدو شهيًا جدًا وسهل التحضير. فعلاً، لا حاجة إلى الجمالون أو القلق عند استضافة الضيوف، فهذا الطبق يبهر الجميع بسهولة ويقدم بشكل رائع. شكرًا لمشاركة هذه الوصفة اللذيذة.