ريجاتوني مع السجق والشمر

1.

جلب وعاء كبير من الماء المملح بسخونة ليغلي. طهي المعكرونة حتى ألديتي. احتياطي 1 كوب من الماء المعكرونة. تصرف.

2.

في هذه الأثناء ، سخّني مقلاة كبيرة مستقيمة الجانب على حرارة متوسطة عالية. أضف ملعقة كبيرة من الزيت والنقانق. طهي الطعام ، كسر إلى قطع ، حتى احمر ، حوالي 5 دقائق. نقل إلى لوحة. استنزف كل دهون ملعقة صغيرة من الدهون؛ تقليل الحرارة إلى متوسطة. أضف 1 ملعقة طعام متبقية من الزيت والشمر والجزر. يتبل بالملح والفلفل. طهي الطعام ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق. إضافة مرق. جلب إلى يترك على نار خفيفة. أضف المعكرونة ، ماء المعكرونة ، نكهة الليمون والعصير والجبن والسجق. تُترك على نار خفيفة مع التحريك ، من 3 إلى 4 دقائق. ازالة من الحرارة؛ دعونا نقف أكثر سمكا ، حوالي 10 دقائق. رذاذ بالنفط. يقدم مع سعف الشمر ، وشرائح الليمون والجبن وجرجير.