بروجسيتو-لف مع سمك القد مع ليمون السبانخ

يمكن اختيار عنصر خاص واحد تحويل وجبة عادية إلى واحدة أنيقة. هنا ، شرائح من بروسسيوتو -اللحم الإيطالي الشهي بالملح-يلبس سمك القد وسمينة السبانخ.

المصدر: Everyday Food ، مايو 2007

25 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

4 شرائح سمك القد دون جلد ، (6 إلى 8 أونصات لكل منها)
4 شرائح رقيقة من بروسسيوتو (2 أونصة كليًا)
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
3 إلى 4 باقات من أوراق السبانخ المسطحة (2 1/2 رطل إجمالاً) ، إزالة السيقان السميكة
2 ليمون ، 1 عصائر و 1 مقطعة إلى أسافين

1.

الحرارة اللاحم ، مع مجموعة رف 4 بوصات من الحرارة. موسم سمك القد مع الملح والفلفل. التفاف شريحة 1 prosciutto حول كل شريحة. فرك مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، ومكان ، جانب التماس أسفل ، على ورقة الخبز التحميص. يكتسب اللون حتى بروسكيوتو ويصبح السمك معتمًا طوال مدة 8 إلى 12 دقيقة.
2.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، تبقى الحرارة 2 ملاعق طعام زيت فوق المتوسط. أضف السبانخ بقدر ما يناسب المقلاة ؛ يتبل بالملح والفلفل. يُطهى المزيج ويُضاف المزيد من السبانخ لوجود مساحة ، حتى يذبل ويُطحن ، من 4 إلى 6 دقائق. يرش بعصير الليمون. إرم على الجمع. يقدم سمك القد مع السبانخ والليمون.

Dennis
27.04.2023 @ 08:33

هذه وصفة رائعة لتحويل وجبة عادية إلى واحدة أنيقة. باستخدام شرائح من بروسسيوتو الإيطالي الشهي بالملح، يمكنك إضافة نكهة لذيذة إلى سمك القد. ومع إضافة سمينة السبانخ وعصير الليمون، يمكنك إضفاء لمسة من الحموضة والنكهة الطازجة على الطبق. هذه الوصفة سهلة التحضير وستأخذ فقط 25 دقيقة من وقتك. جربها اليوم وستحصل على وجبة شهية وأنيقة في نفس الوقت!