تمزيقه براعم بروكسل مع بانسيتا

1.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تصبح هشة ، من 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، ينقل بنسيتا إلى المناشف الورقية لتصريفها. اسكبي جميع المربى باستثناء ربع كوب (إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الزيت لقياس 1/4 كوب). يُضاف براعم بروكسل وتُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح هشة ، 10 دقائق. قم بتقليب إكليل الجبل وطهي الطعام حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقتين. اثارة في pancetta. يُرفع عن النار ويُحرَّك عصير الليمون ويُتبّل بالملح والفلفل. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.