شوربة شوربة و بياض مع بصل فيداليا

حديقة وبازلاء سناب بالإضافة إلى بصل Vيداليا يعطون هذا الشوربة الكريمية طعمها الحلو والحلو. نحن نحبها بشكل أفضل عندما نقدمها ساخنة ، ولكنها أيضا مبهجة ومنتعشة بشكل جيد.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، حزيران / يونيه 2002

حصص

مكونات

2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
2 حبات متوسطة فيداليا أو غيرها من البصل الحلو ، مفرومة تقريبًا
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
6 أكواب دجاج معلب محلياً أو منخفض الصوديوم ، بالإضافة إلى رقاقات أخرى
1 1/4 بازلاء سكر بازلاء سنابيه ، نهايات مشذبة وإزالة الخيط (حوالي 1 1/4 كوب)
1/3 باونس باونس حديقة ، قصف (1 3/4 كوب)
1/2 كوب قشدة ثقيلة

الاتجاهات

1.

تحضير حمام جليدي ، ووضع جانبا. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة. يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى المزيج باستمرار ، حتى يصبح البصل شفافًا ، حوالي 8 دقائق.
2.

أضف سهم جلب ليغلي. احتياطي حوالي 1/4 كوب كل الخاطف وبستان الحديقة. إضافة البازلاء المفاجئة المتبقية إلى قدر ، وإعادة المخزون ليغلي. إضافة البازلاء البازلاء الحديقة ؛ طهي حتى يتم كل البازلاء ، حوالي 4 دقائق. نقل عموم للحمام جليدي. يقلب حتى الخليط هو بارد.
3.

العمل على دفعات ، ونقل الخليط إلى جرة الخلاط. عملية حتى يتم بشكل سلس. العودة إلى قدر ، وتعيين على نار متوسطة. ضجة في كريم ، وضبط الاتساق مع المزيد من الأوراق المالية ، إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والفلفل.
4.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد حمام جليدي صغير ، واحضر قدرًا صغيرًا من الماء ليغلي. إضافة البازلاء المفاجئة المحفوظة والبازلاء الحديقة. بلانش حتى تكون مجرد مناقصة ، 2 إلى 3 دقائق. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل إلى حمام جليدي. تصريف في مصفاة. قطع البازلاء المفاجئة إلى قطع صغيرة.
5.

للخدمة ، تقسّم الحساء بين أطباق الحساء ، وزين كل طبق بالبازلاء المختلطة.

One Comment

Phoenix
27.04.2023 @ 17:06

This comment is in Arabic.

هذه الشوربة الكريمية بالحديقة والبازلاء سناب والبصل فيداليا تعطي طعمًا حلوًا ومنعشًا. نحن نحب تقديمها ساخنة ولكنها أيضًا ممتعة ومنعشة عند تقديمها باردة. المكونات سهلة الحصول عليها والتحضير سهل وسريع. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. شكرًا لمارثا ستيوارت ليفينغ على هذه الوصفة الرائعة.