أورزو ريزوتو مع الفطر البري

1 اونصة مختلطة الفطر المجفف

2 أكواب الخضروات منخفضة الصوديوم محلية الصنع أو مخزن اشترى

2 كوب كامل الحليب

5 حبات الهيل ، سحقت

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

8 أونصات الفطر البري المختلط ، مثل شانتيريلس ، كريمي ، شيتاكي ، أو أويستر ، منظف ومفروم تقريبًا

ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج

2 فص ثوم مفروم

1 متوسطة الكراث ، مفروم

1 قطعة الكراث المتوسطة والأبيض والخضراء فقط ، مقطوعة إلى قطع 1 بوصة

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

رشة من رقائق الفلفل الأحمر

1 1/2 كوب مجففة أوزو

1 كوب من حبوب الفوا المطبوخة

نصف كوب من البقدونس المجعد الطازج

1/4 كوب شبت طازج مفروم

تلذذ وعصير الليمون 1/2

6 بيض مسلوق ناعم ، لتقديمه