奶油角

你需要十二个奶油角模具或四英寸木制蛋糕钉来制作这些角。如果想要一个美味的替代品，可以在搅打奶油中加入杏仁提取物，覆盆子酱或迷你巧克力片.

资料来源：Martha Stewart Living，2002年5月

打了十几个

产量

配料

1.

在轻微撒粉的工作台面上，将糕点面团擀成12×18英寸的长方形。刷掉多余的面粉。使用糕点轮或锋利的刀，修剪边缘并将面团纵向切成12个3/4英寸宽的条带.
2.

将其中一条条平放在干净的工作台面上;使用糕点刷，用打好的鸡蛋滋润上面。从奶油角模具的尖端开始，以蛋形洗涤的方式包裹条带，以螺旋方式围绕它，每个螺旋稍微重叠。将松散的末端折入或压入最后一个螺旋;把螺旋塞在一块未经加工的烤盘上。重复剩余的条带。用保鲜膜包裹;放入冰箱1小时.
3.

将烤箱预热至425度。再次用打好的鸡蛋刷面团。在浅锅中撒砂糖;将每个角的一边浸入糖中涂上。将每个糖面朝上放回烤盘.
4.

烘烤，直到牛角呈金黄色，膨化，约12分钟;将烤箱温度降低到350度。从烤箱中取出锅;使用厨房毛巾，小心地从角上取下模具。将牛角放回烤盘，继续烘烤，直到内部呈浅金黄色，再加8到10分钟。从烤箱中取出;立即将喇叭转移到电线架上以完全冷却。到目前为止，可以准备牛角，并在室温下储存在密闭容器中，最多3天，然后灌装和上桌.
五.

准备好时，将奶油放入装有搅拌器附件的电动搅拌器的碗中。以中等速度击打，直到形成软峰。筛选糖果糖，加入香草;继续跳动直到形成僵硬的山峰。将生奶油转移到糕点袋中;管奶油成角。立即服务.

Zachariah
26.04.2023 @ 21:50

这篇文章介绍了制作牛角的步骤和配料，同时也提供了一些美味的替代品。如果你想要制作这些牛角，你需要十二个奶油角模具或四英寸木制蛋糕钉。在制作过程中，你可以在搅打奶油中加入杏仁提取物、覆盆子酱或迷你巧克力片来增加口感。制作牛角的步骤包括擀面团、包裹条带、浸入糖中、烘烤等。最后，你可以将奶油放入搅拌器中打发，制作成角状，然后即可享用。