我们最喜欢的馅饼皮

在食品加工机中，将面粉，盐和糖混合数次。加入黄油。脉冲直到混合物类似粗粉，剩下几个豌豆大小的碎片.

撒上2汤匙冰水。脉冲直到面团易碎但在用手指挤压时保持在一起（如果需要，加入2汤匙更多的冰水，每次1汤匙）。不要过度处理.

将面团转到工作台面上;将面团制成3/4英寸厚的圆盘。用塑料包裹，冷藏至坚硬，至少1小时.

烘烤前，打开面团;放在一大块撒有蜡的纸上。将面团擀成14英寸的圆形。使用纸张，在擀面杖周围提起并包裹面团（丢弃纸张）;小心地展开一个9英寸的馅饼盘。轻轻地放入板的底部和上部.

修剪悬垂至1英寸;在自身下面折叠。用拇指和食指夹住，使边缘周围形成均匀的边缘。压接边缘;冷藏至冷藏，约1小时.