与Pico de Gallo的牛肉炸玉米饼 这些碎牛肉和卷心菜炸玉米饼制作简单，价格实惠. 资料来源：Martha Stewart Living，1996年9月 做14 产量 配料 2杯masa harina 2茶匙盐 1/4茶匙发酵粉 通用面粉，用于除尘 1汤匙植物油 1个小洋葱，切成1/4英寸骰子 1磅碎牛肉 2个大西红柿，切成1/2英寸骰子 1汤匙磨碎的小茴香 1/2汤匙干牛至 1/4茶匙现磨黑胡椒粉 Pico de Gallo为牛肉炸玉米饼 路线 1. 结合masa harina，1茶匙盐和发酵粉。加入1杯加3汤匙温水（100至110度），并用手快速揉成一团，形成光滑的面团. 2. 轻轻涂抹工作台面。捏掉一个1/2英寸的面团球，然后将其卷成4英寸的圆盘. 3. 将重型煎锅（最好是铸铁）加热至中等高度。烹饪圆盘，每次1或2个，直到膨化，稍微金黄，2到3分钟;转身再煮1到2分钟。从热量中移除;折成两半以创建一个外壳。重复剩余的面团. 4. 在中高热量的大锅中加热油。加洋葱;煮至软，3至5分钟。加牛肉;煮，搅拌，直到变成褐色，5到7分钟。排出多余的脂肪。加入西红柿，小茴香和牛至，加入胡椒和剩余的茶匙盐调味。煮至西红柿分解，混合物腌制，3至5分钟. 五. 每个壳填充约1汤匙切丝卷心菜和1汤匙牛肉。将少量的Pico de Gallo舀上牛肉，或者放在一边. 库克的笔记 Masa harina是一种用于制作玉米饼的干玉米粉面团;它适用于大型超市和墨西哥杂货店.
27.04.2023 @ 15:59
这道菜看起来非常美味，而且制作简单，价格实惠。我很喜欢这种混合了碎牛肉和卷心菜的炸玉米饼，特别是配上Pico de Gallo，味道一定很棒。我也很感谢作者提供的详细制作步骤和配料清单，这对于想要尝试制作这道菜的人来说非常有用。同时，我也注意到了作者提到的Masa harina，这是一种用于制作玉米饼的干玉米粉面团，我会去超市或墨西哥杂货店找找看。总之，这是一道非常值得尝试的美食！