كريمة السبانخ

هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي غني ومرضي.

المصدر: Everyday Food، May / June 2003

35 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

في قدر على نار متوسطة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة. يضاف البصل طهي حتى تصبح طرية ، حوالي 2 دقيقة. إضافة الطحين؛ يقلب حتى الذهبي الفاتح ، حوالي 3 دقائق.
2.

إضافة نصف ونصف. جلب ليغلي. تُترك على نار خفيفة ، مع التحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة بما يكفي لتغطي الجزء الخلفي من الملعقة الخشبية ، 5 دقائق. إضافة السبانخ الطفل في جزأين. تغطية ، وطهي 4 دقائق بعد كل دفعة. يقلب حتى ذبل ، حوالي 2 دقيقة. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب. باستخدام خلاط الغمر أو الطعام المعالج ، نبض عدة مرات إلى هريس طفيفة. نقطة مع المتبقية 1/2 ملعقة طعام زبدة. تخدم الدافئة.

Ian
27.04.2023 @ 05:59

This classic side dish is rich and satisfying. The recipe calls for butter, chopped onions, flour, half-and-half, baby spinach, salt, pepper, and nutmeg. The onions are cooked in butter until tender, then flour is added and cooked until golden. Half-and-half is added and brought to a boil, then the spinach is added in two batches and cooked until wilted. The mixture is seasoned with salt, pepper, and nutmeg, then pureed until smooth. The dish is finished with a final tablespoon of butter and served warm.