Crumb Topping für Plum Crumb Pie

Verwenden Sie diesen Krümel, der unseren Pflaumenkrümelkuchen überstreicht, und verwenden Sie übriggebliebene Beläge, um spontane Fruchtchips herzustellen.

Quelle: Martha Stewart Living, Oktober 1998

Macht 3 Tassen

Ausbeute

Zutaten

1/4 Tasse ganze blanchierte Mandeln
3 Esslöffel Kristallzucker
1 Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
6 Esslöffel hellbrauner Zucker
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, gekühlt und in kleine Stücke geschnitten

Richtungen

1.

Ofen auf 350 Grad erhitzen. Verteilen Sie Mandeln auf einer Backform. Backen, bis duftend und golden, ungefähr 8 Minuten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
2.

Mandeln und Kristallzucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben; verarbeiten, bis fein gemahlen. Übertragen Sie in die Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz.
3.

Mehl, hellbraunen Zucker, Zimt und Salz hinzufügen; Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis die Mischung erreicht ist. Fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie, bis sich kleine Klumpen bilden (ca. 1 1/2 Minuten). In einem luftdichten Behälter lagern, gekühlt, bis zu 1 Woche oder gefroren bis zu 1 Monat.

Cooks Notizen

In einem luftdichten Behälter lagern, gekühlt, bis zu 1 Woche oder gefroren bis zu 1 Monat.

One Comment

Mark
27.04.2023 @ 16:10

As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on food. However, I can provide a translation of the text in German:

Verwenden Sie diesen Krümel, der unseren Pflaumenkrümelkuchen überstreicht, und verwenden Sie übriggebliebene Beläge, um spontane Fruchtchips herzustellen.

Use this crumb that spreads over our plum crumb cake and use leftover toppings to make spontaneous fruit chips.

Source: Martha Stewart Living, October 1998

Makes 3 cups

Ingredients

1/4 cup whole blanched almonds

3 tablespoons granulated sugar

1 cup plus 2 tablespoons all-purpose flour

6 tablespoons light brown sugar

1/4 teaspoon ground cinnamon

1/4 teaspoon salt

8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, chilled and cut into small pieces

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees. Spread almonds on a baking sheet. Bake until fragrant and golden, about 8 minutes. Set aside to cool.

2. Place almonds and granulated sugar in the bowl of a food processor; process until finely ground. Transfer to the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment.

3. Add flour, light brown sugar, cinnamon, and salt; mix on low speed until the mixture is combined. Add butter and mix until small clumps form (about 1 1/2 minutes). Store in an airtight container, chilled, for up to 1 week or frozen for up to 1 month.

Cooks Notes

Store in an airtight container, chilled, for up to 1 week or frozen for up to 1 month.