ميسو السلمون مع الهليون والجزر

ملعقتان من الميسو يقدمان نكهة كبيرة لسمك السلمون ، الهليون ، والجزر في هذا العشاء الأسبوعي السليم. يتم تقديم الأسماك والخضروات على سرير من السندس والليمون الكسكس.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يونيو 2023

45 دقيقة

35 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 كوب من الكسكس
ملح كوشر وفلفل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور بدقة (من قطعة مقشرة بحجم 1 بوصة)
1 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشور ناعما ، بالإضافة إلى أسافين للخدمة
2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
1 بصل أخضر ، قطع بيضاء وخضراء فاتحة مقطعة إلى قطع بقياس 1 بوصة ، قمم خضراء داكنة شرائح رقيقة
4 جزر مقشرة ومقطعة على التحيز إلى قطع 1/2 بوصة (1/2 كوب)
2 ملعقة طعام من الميسو الأبيض أو الأصفر
4 شرائح سمك السلمون الخالية من العظم (كل سمك 1 بوصة)
الهليون 1 جنيه ، قلص

الاتجاهات

1.

جلب 1 كوب من الماء ليغلي في وعاء صغير. أضيفي الكسكس ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل. تُرفع عن النار وتغطى وتترك 5 دقائق. أضف 1/2 ملعقة صغيرة زغب مع شوكة.
2.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة مستقيمة على حرارة متوسطة عالية. إضافة أجزاء بيضاء وخضراء خضراء من البصل الأخضر. طهي 30 ثانية. إضافة الجزر ، ميسو ، وما تبقى 1 1/2 ملعقة شاي الزنجبيل. خفقت في كوب ماء. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
3.

يصطاد السمك مع الملح والفلفل وبقية ملعقة صغيرة. يُضاف إلى المقلاة الهليون ، ثم يُغطّى ويُطهى من 5 إلى 6 دقائق. قدميها فوق الكسكس ، ورشيها بغطاء من البصل الأخضر ، مع أسافين من الليمون بجانبها.

One Comment

Arturo
27.04.2023 @ 02:55

This recipe sounds delicious! Using miso to flavor salmon, broccoli, and carrots is a great idea for a healthy weekly dinner. The dish is presented on a bed of couscous with silk and lemon. The recipe seems easy to follow and the ingredients are simple. I cant wait to try it out!