Strudel De Manzana Y Nuez

1.

Calentar el horno a 450 grados. Cepille un molde para hornear grande con mantequilla derretida; dejar de lado. Combine las almendras y las nueces en un tazón pequeño; dejar de lado.

2.

Combine las manzanas, las pasas, 2 cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y la canela en un tazón mediano. Dejar de lado.

3.

Ponga a hervir 3/4 de taza de agua y maicena en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente hasta que esté espeso y suave. Agregue las 4 cucharadas de azúcar restantes y revuelva hasta que se disuelva. Verter sobre las manzanas. Revuelve para combinar.

4.

Coloque una lámina de hojaldre en una superficie de trabajo plana para formar un cuadrado. Untar con mantequilla. Coloque una segunda hoja sobre la primera. Untar con mantequilla. Repetir cuatro veces.

5.

Extienda 1/4 taza de nueces sobre el tercio inferior del filo en una línea de 1 pulgada de ancho paralela y aproximadamente a 3 pulgadas del borde de la masa. Cubra con una lámina de filo. Untar con mantequilla. Extienda la mitad de la mezcla de manzana en una línea de 3 1/2 pulgadas de ancho que cubre las nueces; espolvorear con canela. Cubra con una lámina de filo. Untar con mantequilla. Dobla los lados derecho e izquierdo del filo alrededor de 1 pulgada. Dobla el filo una vez para cubrir las manzanas. Untar con mantequilla. Rueda como un cigarro casi hasta el final, cepillando todas las superficies con mantequilla. Doblar en los bordes irregulares y cepillar con mantequilla. Termine de enrollar y coloque, con la costura hacia abajo, en el molde preparado.

6.

Untar con mantequilla. Corte seis ranuras diagonales de 1 pulgada en la parte superior del rollo. Con los dedos, ensanchar ligeramente las rendijas. Repetir con el resto del filo y relleno..

7.

Transfiera al horno y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos. Baje el calor a 350 grados. Continúe horneando hasta que los jugos estén burbujeando y las manzanas estén tiernas cuando se perforen con un cuchillo, de 30 a 40 minutos más.