الايطالية سوتيه كالي
مثل غيرها من الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن ، تكتظ اللفت بالبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى ، التي يعتقد أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. وهو أيضا مصدر ممتاز للكالسيوم.
المصدر: Everyday Food ، يناير / فبراير 2003
الوقت الكلي
الإعدادية
حصص
27.04.2023 @ 02:55
تعتبر اللفت من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. كما أنه يعتبر مصدراً ممتازاً للكالسيوم الذي يساعد في بناء العظام والأسنان. ويمكن تحضير اللفت بسهولة وسرعة، حيث يتم إزالة السيقان وتمزيق الأوراق ثم يتم طهيها في المقلاة مع الزيت والملح حتى تصبح طرية. يمكن تناول اللفت كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة غذائية متكاملة.