شوربة الملفوف الخضار

2 من الكراث المتوسط ​​والأجزاء البيضاء والخضراء فقط

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر

1 بصل أصفر متوسط ​​، مكعبات صغيرة

2 الجزر المتوسطة ، مكعبات صغيرة

2 سيقان الكرفس ، مكعبات صغيرة

2 فص ثوم مفروم

1 حبة متوسطة الحجم من البطاطس من يوكون ، مقشرة ومقطعة صغيرة

6 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم

2 أوراق الغار

1/2 رأس (1 1/2 باوندات) ملفوف أخضر ، محفور وشرائح رقيقة

الملح الخشن والفلفل المطحون

2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة