酪乳南瓜汤 酪乳为这种泥南瓜汤带来奶油味和浓郁的味道，配上酥脆的油炸面包和新鲜的韭菜. 资料来源：Martha Stewart Living，2004年3月 7 份量 配料 4片（每片约1/2英寸厚）酸面包（约7盎司），去掉面包皮 1汤匙特级初榨橄榄油 粗盐和新鲜胡椒粉 2汤匙无盐黄油 1个中等洋葱，粗切碎 3个蒜瓣，切碎 2磅黄色西葫芦，切成1/2英寸厚的圆形 1个赤褐色马铃薯（约3/4磅），去皮并切成1/2英寸的立方体 3 1/2杯自制或低钠商店购买的鸡汤，撇去脂肪 1/2杯低脂酪乳 新鲜韭菜，切碎，用于装饰 路线 1. 烤箱预热到350度。将面包撕成1/2英寸的碎片（约1杯）。转移到中型碗中;毛毛雨。用盐和胡椒调味;折腾。转移到镶边烤盘;在烤箱里烤面包，直到酥脆和金黄色，约13分钟。冷静. 2. 用中火在大平底锅中融化黄油。加入洋葱，大蒜，南瓜和土豆;煮，经常搅拌，直到蔬菜开始软化，约5分钟。加3杯原料;煮滚。减少热量;煨，偶尔搅拌，直到马铃薯嫩，20至25分钟. 3. 稍微冷却一下。小心地将汤舀入搅拌机（分批工作，以避免搅拌器超过中途）;原浆直到光滑。将细筛倒入干净的大平底锅中. 4. 将锅放在中低火上。搅拌剩余的1/2杯原料;在搅拌的同时，慢慢倒入酪乳。加热至温暖，约5分钟。将汤和保留的油煎面包块分成碗，并用韭菜装饰.
27.04.2023 @ 07:39
这道泥南瓜汤加入了酪乳，带来了奶油味和浓郁的口感，再配上酥脆的油炸面包和新鲜的韭菜，简直是一道完美的秋季美食。食材和做法都很简单，非常适合在家里尝试。