سبانخ سوتيه بالفلفل الاحمر المحمص

1.

ضع فلفل الجرس مباشرة فوق شعلة موقد موقد غاز أو تحت الشواية. فلفل مشوي ، تحول مع ملقط ، حتى اسودت في كل مكان. نقل الفلفل إلى وعاء متوسط ​​، وتغطي على الفور مع غلاف بلاستيكي. دع البخار 15 دقيقة. تخلص من الجلد والساق والبذور والأضلاع. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﻔﻠﻔﻞ ﻃﻮل اﻟﻮرق إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﺑﺴﻤﻚ 1/8 ﺑﻮﺻﺔ ، وﺿﻌﻬﺎ ﺟﺎﻧﺒﺎً.

2.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. إضافة الكراث ؛ طهي الطعام ، مع التحريك ، حتى يصبح اللون ذهبيًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضف فلفل مشوي مع التحريك ، حتى يتم تسخينها ، حوالي 30 ثانية. رفع الحرارة إلى متوسطة عالية. تضاف نصف السبانخ ، ويطهى ، واثارة ، حتى ذبل ، حوالي 2 دقيقة. أضف السبانخ المتبقية ، واطهيها حتى ذبل ، حوالي دقيقتين أكثر. يقلب الملح والفلفل وعصير الليمون ويقدم.