الروبيان التايلاندي المقلي

هذا البديل واحد وعاء ليخرج انفجار مع النكهات التايلاندية الأصيلة.

المصدر: Foodday ، سبتمبر 2011

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 كوب أرز بسمتي
ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى أسافين للخدمة
2 ملعقة شاي سكر
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
1 رطل جمبري كبير مجمّد (مقشر ومفروم) ، مذاب
1 بصل أخضر ، قطع بيضاء مقطعة إلى شرائح رقيقة ، قطع خضراء مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1 حبة فلفل أحمر ، مقشرة ، مصنفة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 كوب حبات الذرة ، إذابة إذا تم تجميدها
2/3 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
3/4 كوب أوراق ريحان طازجة ، ممزقة

1.

في وعاء صغير ، طهي الأرز وفقا لتعليمات الحزمة. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، قم بتقليب صلصة السمك وعصير الليمون والسكر حتى يذوب السكر. في مقلاة كبيرة ، يُسخّن ملعقة صغيرة من الزيت فوق متوسط عالٍ. يُضاف الجمبري ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح معتمة طوال 3 دقائق. نقل الجمبري إلى وعاء متوسط والعودة للحرارة.
2.

أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، بياض البصل الأخضر ، الفليفلة الحلوة ، والذرة إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح الفلفل طريًا لمدة 3 دقائق. يُضاف خليط صلصة السمك وحليب جوز الهند ، ويُطهى المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. عودة الجمبري إلى المقلاة ، إضافة الخضر البصل الأخضر ، ويطهى حتى يتم تسخين الروبيان من خلال ، 1 دقيقة. قمة مع الريحان وتقدم مع الأرز والليمون.

Drew
27.04.2023 @ 05:55

This recipe sounds delicious! I love Thai flavors and this one-pot dish seems like a great way to enjoy them. The combination of shrimp, corn, and basil with the fish sauce and coconut milk sounds like a perfect balance of sweet and savory. I cant wait to try it out!