شوربة مينسترون الخريف

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

2 سيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع عرضية إلى قطع 1/2-inch

1/2 شمرة البصلة ، مقطعة إلى قطع 1 × 1/4-inch (حوالي 1 1/2 كوب)

2 من بطاطس اليوكون متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع بقياس 1 بوصة

2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1 يمكن (35 أوقية) الطماطم (البندورة) كاملة ، سحق طفيفة

8 أكواب دجاج منخفض الصلصة محلية الصنع أو مخزنة في المتاجر

1 يمكن (15 أوقية) الفاصوليا cannellini ، استنزفت وشطفها

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

2 ملعقة شاي خل النبيذ الاحمر

1 1/2 باقات أوراق الشجر السويسرية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 6 أكواب)

2 كوب باستا طاطيء مطبوخ ، لتقديمه

جبنة بارميزان مبشورة طازجة ، للتزيين