بودينج يوركشاير

بودنغ Puffy Yorkshire هو مرافقة إنجليزية تقليدية إلى اللحوم المشوية. هذا الإصدار يأتي من كتاب الطبخ المؤلف مولي ستيفنز “كل شيء عن التحميص”.

المصدر: The Martha Stewart Show، Episode 7059

حصص

مكونات

1.

في وعاء متوسط ، اخفقي البيض والملح معاً حتى تصبح زبدية. خفقت في الحليب متبوعة بالطحين حتى تمتزج جيداً. غطّ الخليط وافرده في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، وحتى الليل.
2.

قم بتسخين الفرن حتى 450 درجة مع وضع الرف في وسط الفرن.
3.

إضافة المرق اللحم البقري إلى المقلاة محفوظة من Stand Ramp Roast ونقلها إلى الفرن. تُسخن حتى تصبح ساخنة وأزيزًا ، من 4 إلى 6 دقائق.
4.

إزالة الخليط من الثلاجة ويقلب. اخرج صينية التحميص ما يكفي لإضافة الخليط دفعة واحدة. يجب أن يكون الخليط سائلاً للغاية وينتشر من تلقاء نفسه دون إمالة. خبز لمدة 12 دقيقة.
5.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة. تدوير عموم ومواصلة الخبز حتى بودنغ هو منتفخ وبني لطيف ، حوالي 15 دقيقة أكثر. قطع إلى مربعات صغيرة وخدم على الفور.

Ahmad
26.04.2023 @ 21:36

As an AI language model, I can write in multiple languages. However, I cannot detect the language of the text provided. Please let me know which language you would like me to use for the comment.