جاستن سميليز بورشيتا يقدم لحم الخنزير جاستن سميلي المخضرم مع وصفته بورشيتا ساندوتش. يجعل ما يصل إلى 20 سندويشات يخضع أو يستسلم مكونات حفنة واحدة جديدة ، يترك فقط ، مفرومة ناعماً 1 باقة إكليل الجبل الطازج ، يترك فقط ، مفرومة ناعما حفنة من التوابل الطازجة ، يترك فقط ، مفرومة ناعماً 12 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 8 ملاعق طعام من حبوب الشمر 3 ملاعق كبيرة من نكهة الليمون المبشور الطازج 1 (7 باوند) البطن لحم الخنزير ، على الجلد 1 (5 باوند) لحم الخنزير الخاصرة ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج الاتجاهات 1. في وعاء متوسط ، اخلطي المزيج ، روزماري ، اوريجانو ، الثوم ، حبوب اللقاح الشمر ، ونكهة الليمون. اجلس جانبا. 2. ضعي جانبًا من جلد بطن لحم الخنزير على سطح نظيف. باستخدام سكين حاد جدا ، يسجل الجلد بطريقة شكل الماس. بدوره بطن لحم الخنزير أكثر بحيث الجانب السلبي من الجلد. 3. مكان لحم الخنزير الخاصرة على لوح التقطيع. عقد النصل من سكين موازية على متن ، وقطع على طول الخاصرة لحم الخنزير ، ولكن ليس على طول الطريق من خلال. تتكشف بحيث يفتح مثل كتاب. مكان الخاصرة butterflied على رأس بطن لحم الخنزير. 4. يوزع مزيج الأعشاب على وجه لحم الخنزير ويتبل بالملح والفلفل. لفة لحم الخنزير بعيدا عنك في شكل أسطواني. التعادل مع خيوط المطبخ في فترات 1 بوصة لجعل دافئ. 5. جلد الموسم بالملح والفلفل. نقل إلى الثلاجة ، وكشف ، بحيث يجف الهواء ، لمدة 3 أيام. 6. تناسب ورقة الخبز الجاهزة مع رف ونقل لحم الخنزير إلى الرف. دعونا نقف حتى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 2 ساعة. قم بتسخين الفرن إلى 500 درجة مع وضع الرف في الثلث السفلي من الفرن. 7. نقل لحم الخنزير إلى الفرن ويطهى حتى يبدأ الجلد في فرقعة ، حوالي 10 دقائق. خفض درجة الحرارة إلى 325 ومواصلة التحميص حتى يتم إدخال مقياس الحرارة قراءة فورية في مركز تصل إلى 130 درجة الشواء ، حوالي 3 ساعات. دعونا نقف 30 دقيقة قبل التقسيم.
27.04.2023 @ 03:46
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.