Патладжан, шам фъстък и нар пица

Загрейте фурната до 475 градуса. Форма тесто (както е указано в основната рецепта за пици тесто) в 9-до-13-инчов лист за печене лист. Подредете патладжана надлъжно върху тестото, 3 резена една до друга в горната половина, 3 в долната половина; пресоване в тесто. Дръжте се с масло и поръсете със сол и лют червен пипер.

Печете, докато се приготвят и кората е златиста на ръбовете и дъното, около 18 минути.

Използвайки метална шпатула, плъзнете пай върху дъска за рязане. Поръсете с шамфъстъци, фета, семена от нар и кантарион. Нарежете на 6 парчета и сервирайте.