Grilli Rub
Kun mausteita levitetään hieroina, niiden maut läpäisevät lihan ruoanlaittoon voimakkuudella, jonka kastikkeet eivät pysty vastaamaan. Ruohonleikkuri raaka liha grilli hieroa yksi tai kolme päivää ennen grillausta.
Lähde: Martha Stewart Living, elokuu 2002
tuotto
ainekset
ohjeet
Cookin huomautukset
Halutessasi, sukelkaa grillikastiketta kypsentämisen loppupuolella, joten se ei ole hiiltynyt.
27.04.2023 @ 03:58
Finnish: Mausteiden hierominen lihan pintaan antaa ruoalle voimakkaan maun, jota kastikkeet eivät pysty vastaamaan. Tämä resepti chilijauheelle, paprikalle, timjamille, suolalle, valkosipulijauheelle, mustapippurille, kuminalle ja cayenne-pippurille on hyvä vaihtoehto kaupan mausteseoksille. Hiero seos raakalihan pintaan ja anna sen marinoitua jääkaapissa yhdestä kolmeen päivään ennen grillausta. Muista varoa, ettei kastike pala grillissä.