Aasialaistyylinen sianliha ja nuudelit

Appelsiinimehu, hoisin-kastike ja siideri-etikka antavat tämän pasta makealle ja hapan makunsa. Vihannekset kypsennetään nopeasti, jotta ne pysyvät rapeina.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2004

30 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

3/4 cup tuoretta appelsiinimehua
1/4 cup tummaa hoisin kastiketta
3 rkl siiderietikkaa
2 rkl ketsuppia
Karkea suola
1 iso pää parsakaali, noin 1 1/3 kiloa
8 unssia leveä munanapulit
8 unssia sokeria snap herneet tai lumihappoa, leikattu
2 rkl kasviöljyä
1 kiloa luutonta sianlihaa tai turkiksia, viipaloitu 1/2 tuumaa paksu, kukin viipale leikattu 1/2-tuuman leveiksi nauhoiksi
3 rkl maissitärkkelystä

ohjeet

1.

Pienessä kulhossa sekoitetaan appelsiinimehu, hoisin-kastike, etikka, ketsuppi ja 3/4 teelusikallinen suolaa; asettaa kastike syrjään. Leikkaa yläosat 1 – 2 tuumaa alle florets. Ripusta parsakaali ja hylkää karkeat varret, sitten kuori ja ohuesti siivu ristiin. Erilliset parsakaalipäät kukkaruukkuihin.
2.

Suuri keitto kiehuvaan suolattuun veteen, kypsennä nuudelit kunnes al dente paketin ohjeiden mukaan, lisää parsakaalia (varret ja floretit) ja herneet viimeisen ruoka-aikana. valua; siirrä iso kulhoon.
3.

Suuressa paistinpesässä lämmitä öljyä keskilämmöllä. Ruopata sianliha maissitärkkelyksessä, ravistamalla liikaa. Saute sianlihaa, kunnes kevyesti ruskeat ja keitetyt läpi, heiluttaen usein, noin 3 minuuttia. Kaada varattu kastike ja päästä kiehumaan. Lisää kulhoon nuudeleita; heittää yhdistämään.

Cookin huomautukset

Voit käyttää melkein minkä tahansa tyyppisiä nuudeleita tähän ruokalajiin, kuten perinteisiä aasialaisia nuudeleita, kuten udonia, saatavilla erikoismyymälöissä ja monissa supermarketeissa.

One Comment

Ramon
27.04.2023 @ 17:00

This text is in Finnish and talks about a recipe for a pasta dish that uses orange juice, hoisin sauce, and cider vinegar to give it a sweet and sour taste. The vegetables are cooked quickly to keep them crispy. The recipe includes ingredients such as broccoli, egg noodles, sugar snap peas, and pork or tofu. The dish is easy to make and takes about 30 minutes to prepare. The author suggests using any type of noodles, such as udon, that are available in specialty stores or supermarkets.