Направете напред: домашни бисквити (във фризер)

Всички те са изкривени да бъдат

Когато съберете отлични сирена, излекувани меса и други съпроводки за разнасяне на празнични ордьоври, не позволявайте на крекерите да бъдат последващи. Разбира се, можете да си купите добри, но домашните версии са още по-добри (да не говорим за много по-икономични!). Всяка от тези три рецепта използва само няколко съставки. Направете партида – или две, или и трите – и направете тестото в дневници. (Направете двойно рецепти за по-голямо скривалище.) Поставете ги във фризера и разкъсете кръговете, когато искате да сервирате прясно изпечени бисквити със сирене – или сами.

Съхраняване на: Опаковани добре в пластмаса, дървените трупи ще останат до 3 месеца във фризера.

Оставете замразеното тесто да стои при стайна температура в продължение на около 10 минути, за да омекне малко преди да го нарязвате. Острият нож на готвача е най-добрият инструмент за използване.

Пълна пшеница и сусам

Тези сладко-солени бисквити работят прекрасно с кремообразни сирена (като Бри или тройната крема Kunik, от Nettle Meadow), както и стари сирена като Gouda и manchego.

Вземете рецептата за пълноценен и пшеничен булгур

Чедир и Грюер

Двойна доза от остри сирена създава пристрастяващи бисквити, които дори не се нуждаят от топинг – но ние им харесваме с малко пипер желе или дюля паста.

Вземете рецептата за крекери Cheddar-Gruyere

Смокини и бадеми

Порт-напоени смокини са сладки и сочни – перфектни в nutty тесто. Тези бисквити са добри с меки, леки рикота и пикантни сини сирена.

Вземете рецептата за фиг-и-бадем крекери