Бърза и лесна вечеря на тофу, която всъщност има добър вкус

Тофу и аз дойдохме дълъг път – не беше на радара на майка ми, когато растях. За първи път го извадих на хипи вегетарианско място по време на колежа и колкото исках да обичам този евтин, растителен протеин, просто не можах да се добера до неговия вкус или липсата му. За щастие повечето от оплакванията ми от тофу могат да бъдат решени с избора на правилния тип и сдвояването с най-добрата техника за готвене. Трябва отново да благодаря на моя колега Лаурин Тирел (и нейното макробиотично детство) за създаването на тази проста, вкусна купа за седмица, която ще ви накара да се готвите да готвите тофу.

Вземи купата Soba-Noodle с рецепта за тофу

 

Една от причините, поради която обичам тази рецепта, е, че използва любимия ми вид тофу: копринен. Той има кремообразна, деликатна последователност и не е необходимо да бъде натискан. Всичко, което трябва да направите, е да изтече течността от пакета – как е това за подготовка ?! Тъй като тофу се съхранява във вода, най-добре е да се вкуси в марината на водна основа. (Спомнете си как водата и маслото не се смесват? Искате марината и тофу да бъдат приятели.) За тази рецепта, тофуто леко се затопля в ароматен бульон с пресен джинджифил, вода, сусамово масло и малко сол. Крайният резултат е като пикантен, по-добре за вас пудинг, защото съдържа всички основни аминокиселини. За да служите, просто изсипете големи парчета във всяка купа.

 

Приготвените юфка “саба” добавят хапчета и фибри и те са чудесна възможност за хора, които искат да избягват глутена. Pro съвет: след изцеждане на сварени юфка, изплакнете ги добре под студена вода. Това ще им попречи да се прилепят заедно в гигантски купчини – и тази инструкция рядко се намира на гърба на опаковката. Също така се подгответе да ги обличате веднага в купа, която ще осигури дори вкус и ще помогне да запазите нишките отделни и леки.

 

Парна аспержи добавя хубав хит на зелено и хранителни вещества, но бихте могли да използвате и бебето бик choy или захар грах грах или комбинация. Обличането е съставено от съставки, които вероятно имате в дома: пресен сок от липа, соев сос (или тамари), сос от чили, мед (или светло кафява захар) и препечено сусамово масло. Бързата гарнитура от препечени сусамени семена и прясно изпечено кориандър добавя нов сляп и поставя тази чиния извън тежката извадка.

 

Не мога да чакам да бъдете учудени от това неудобно ястие.

 

Слушайте всяка неделя за ново видео за здравословно апетит от Shira Bocar.

 

Гледайте Shira правете тази бърза и лесна вечеря tofu-soba юфка: