Tiny Toast Art es lo más lindo que le ha pasado al desayuno

El pan para el desayuno puede ser un lugar común pero una tostada decorada con … ¿más tostadas en miniatura y pequeños huevos en lugar de fácil? Esa es una especialidad de Eiko Mori, y eso no es todo lo que la estilista de comida japonesa está decorando con sus tostadas.. 

“Primero experimenté con un patrón de fresa en algunas tostadas, solo por diversión”, dice Mori, explicando cómo su serie de arte de tostadas comenzó a principios de este año. Desde entonces se ha convertido en una adorable sensación de internet. “Entonces empecé a pensar que sería divertido probar otros diseños de frutas como pequeños kiwis, melocotones y mandarinas”. Pronto, sus diseños frutales se transformaron en vegetales en miniatura, tazones de ramen y conos de helado. “¡Nunca esperé que obtendría una respuesta tan enorme al crear estos patrones en pan tostado, solo para mi propio disfrute!”

Mientras intenta crear una nueva pieza cada mañana, Mori admite que es más frecuente cada dos días, ya que el trabajo detallado puede llevar mucho tiempo (pero ¡qué lindo!) “Principalmente uso una cuchara y un palillo”, dice ella. en sus herramientas imprescindibles. “También utilizo una pequeña bolsa de tuberías que hago con papel de pergamino”. Algunos de sus diseños incluso incluyen colocar semillas de sésamo una a la vez con un par de pinzas.

Para el fondo blanco que define la mayoría de sus tostadas, Mori extiende una crema agria casera. “Es justo el grosor correcto que es fácil de” dibujar “y no se secará o agrietará por un tiempo”, explica. Utiliza ingredientes japoneses como la pasta de sésamo negro y crema de maní (¡no mantequilla!), Así como alimentos más familiares como la pasta de mango y la salsa de crema para sus decoraciones. Para la tostada, “yo uso mayormente shoku-pan (un pan de leche al estilo japonés) “, dice ella. A veces usa pan comprado en la tienda, pero también hace su propio desde cero; recientemente, comenzó a experimentar con panes de colores: “chocolate para café y espinacas para colorearlo de verde”.

Para agregar textura a sus diseños de mini alimentos, como su tempura de camarón, Mori se vuelve creativa. “A veces aplastaré o rallaré un pedazo de bizcocho congelado para representar la textura crujiente”, dice ella. “Siempre utilizo ingredientes sabrosos y comestibles porque, finalmente, ¡todo se comerá!” 

Traducción de la entrevista cortesía de Yoshiko Nakamura-Atlakson

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